注意！この記事を読むと二度とコンビニの「サラダチキン」が食べられなくなる危険性があります。
ご理解いただける方のみお読みください。
我が家で購入した低温調理器サンコーの「マスタースロークッカーS」。
有名どころのボニークより安く買えてコスパもよく、低温調理器としての機能も優秀。
今回は、低温調理器サンコーの「マスタースロークッカーS」について詳しくレビューしたいとおもいます。
使い方やおすすめレシピについてもご紹介。
料理苦手な人が「低温調理器に出会えてよかった」夢のような調理器具。
強烈なうまみを実感したい人だけ読んでください。
低温調理器サンコーマスタースロークッカーSレビュー
低温調理器GETして約2年が経とうとしています。
「低温調理器」とは低い温度でじっくりと加熱できる調理器具。
タンパク質が硬くなり始める温度は63～70℃。
低温調理器は50～70℃くらいの温度をキープしながら調理。
タンパク質の凝固や肉汁の流出を抑え、食材の旨味たっぷりに料理ができます！
低温調理器をつかえば、レストランクラスの超ヤベぇおいしいごはんがつくれます。
我が家で買ったのは「サンコーマスタースロークッカーS」。
サンコーマスタースロークッカーSはお値段も1万円弱で買えて安い。
低温調理器として超有名どころの「ボニーク」は31,500円。
ボニークと比べるとサンコーは約2万円ほどお安く買えますね。
安い低温調理器はよくないって？
NO！！びっくりするほど使いやすくて、仕上がりも最高。
超高級レストラン並みの味がおうちでたのしめますよ。
ちなみにいろんなサイトでもサンコーがおすすめされています！
【低温調理器】かまいたち・濱家さんが絶賛！おすすめランキング6選｜『家電批評』が徹底比較 - the360.life（サンロクマル）
さっそくサンコーマスタースロークッカーSのスペックについてご紹介しますね！
低温調理器サンコーマスタースロークッカーS スペック
サンコーマスタースロークッカーSのスペックです。
サンコー低温調理器の操作はタッチパネル式でかんたん。
・電源ケーブル長:1250mm
・発売年・モデルイヤー:2020
・消費電力:850.0 watts
・幅82×高さ320×奥行90(mm)
・重量：800g
・電源ケーブル長：1250mm
・内容品：本体、ハンディ真空パック器、日本語取扱い説明書
・設定温度：25～99.9度（0.1度単位）
・設定時間：1分～99時間59分
・定格電圧：100V
・定格周波数：50/60Hz
・定格消費電力：850W
注意事項があるので紹介しておきます↓
- 低温調理法は食中毒を起こす菌が繁殖する可能性あり！温度管理をしっかり行うこと
- 使用中はステンレス部や鍋が熱くなるので触れないように
- 常に本体は清潔に使用して保存を
- 水以外は使用しない
- 深さが7cm以下の鍋で使用しない
- クランプで指を挟まないように
- 落としたり強い衝撃を与えないように
- 分解しないで
- 利用中に生じた物品の破損は、補償の対象外
- 小さなこどもの手に届くところで保管、使用しない
低温調理は食中毒などを起こす可能性もある。
素人が書いたレシピを参考にするのではなく、低温調理器メーカー大手ボニークなどきちんとしたところのレシピをみてつくりましょう。
つづいてサンコーマスタースロークッカーSの使い方についてです。
低温調理器サンコーマスタースロークッカーS 使い方は？
サンコーマスタースロークッカーSの使い方について。
思った以上に簡単につかえます。
機械類苦手な方でも使いこなせるぐらい簡単なのでご安心ください。
1.低温調理器を使用する前に食材を常温に戻しておく（温度を早めにあげるため）
一応こう書いておいたけど、最近はめんどいから冷蔵庫から出してすぐに低温調理器にかけている。
2.食材に下味をつける
塩こしょうをまぶすだけでもOK。
最近ハマっているのは鶏むね肉に「塩、こしょう、オリーブオイル、レモンの搾り汁、タイム」をまぶしています。
3.食材はジップロックなど真空パックにいれて空気を抜いていれる
空気が入ると熱が伝わりにくくなり中心まで火が入らないこともあるそうです。
真空パックの口をしっかりとじてお湯が入らないようにします。
一応この写真ではレシピ通りに肉タコ糸でしばってるけど、ふだん鶏むね肉とかは縛ったりしていない。多少雑でも失敗しないから大丈夫。
4.低温調理器を鍋にセット
サンコー低温調理器コンセントをさして電源をいれる。
固定クリップを開いて鍋にセットします。
深さが7cm以下のなべでは使用できません。（15cm程度の深さのなべが推奨です）
我が家ではラゴスティーナのパスタ用鍋をつかっています。
鍋にいれる水の量は、低温調理器のところに水の量が書いてあります。
MAX、MINの間に水の量を調節してください。
水の量が多くて少なくても警告音が出ます。
（かなり大きい音が鳴るのでびっくりします。）
5.レシピ通りに低温調理器の設定をする
低温調理のレシピをみて温度設定をします。
温度と調理時間を設定していきます。
サンコー低温調理器の調理時間がちょっとわかりづらいのですが💦
「○○：○○」の前2ケタが〇〇時間、後ろ2ケタが〇〇分になります。
上の写真の表示は2時間になります。
1分から最大99時間59分まで設定できます。
設定時間は絶対に間違えないように設定しましょう。笑
つぎにこの方法はサンコー低温調理器の公式にはのっていないのでですが💦
低温調理器を鍋にセットすると、現在の温度がでてくるので、温度を見ながら鍋に火をつけて温度をあげます。
低温調理器自体にあたためる機能があるのですが、鍋に火をかけて温度をあげたほうが早いです。
レシピの温度になったら鍋の火を止めます。
6.食材を投入して低温調理をスタート
サンコー低温調理器がレシピ通りの温度になったら食材を投入します。
設定温度になったら「ピッピッピ」と短く3回音が鳴るので、食材を投入しましょう。
低温調理器のヒーターの部分に食材がつかないようにします。
食材は必ず湯につかるようにしましょう。
食材を湯につけるとき、我が家では洗濯ばさみを活用しています。
食材が浮いたりヒーター部分についたりしないのでいいですよ。
7.低温調理が完了した
低温調理が終了すると「ピッピッピッピッピ」と5回音が鳴ります。
トングなどで取り出して、食材は粗熱をとって冷蔵庫で冷やします。
おわり。文章で書くと長いけどつかいかたも超かんたんだよ。
低温調理器サンコーマスタースロークッカーS ほんとにおいしいの？
多少料理の仕上がりに時間はかかるけど。
基本はサンコー低温調理器にお任せして放置する感じなので料理に手がかからずかんたん。そして最高に美味。
これまでつくったのは鶏むね肉で「蒸し鶏」「サラダチキン」「とりハム」、豚肉で「チャーシュー」をつくりました。
チャーシューです。
やわらかくて最高においしかったです。
蒸したりゆでたりする感じではできないような仕上がりになります。
鶏肉などでつくるともっとレアな仕上がりになるときもあります。
すっごいおいしいんですけど。
映える料理写真ではなくてちょっと残念ですね。
その辺は料理苦手な主婦なのでこんなもんです。笑
低温調理器で魚料理にもトライしました。
サーモンやメカジキを調理してみましたが超ヤベぇ、おいしすぎます。
私は20年くらい主婦ですがほんとは料理苦手。
いつも自信のある同じ料理しかつくれません。
でもサンコー低温調理器をつかっておどろいたの。
それは「料理が下手でも絶対失敗しない」。笑
それもちょっとおいしいごはんレベルではなく。
レストランで食べる以上のおいしさがおうちで楽しめる！！
いままで料理に自信がなかったんだけど💦
サンコー低温調理器をつかうようになって料理に自信がもてました。笑
料理が苦手な方ほど低温調理器つかってよかった◎になる。
調理自体は時間もかからないし。
サンコー低温調理器は鍋に火をかけっぱなしとかではないのも安心ですね。
いつの間にかおいしいごちそうが勝手にできている感じなので、便利！
P.S.レストラン並みのローストビーフがつくれるようになりました🙌
おはよ🌞
— ぽんこ🍒美容垢×美容ブロガー×子育てママ (@ponnozou) 2022年1月22日
朝から飯テロ🙏
ローストビーフつくったら
すごいいい仕上がりだったの🥩
Q.作り方は？
塩コショウふって表面焼いて
サンコーの激安💡低温調理器にかけるだけ
Q.低温調理器の使い方は？
【ぽんこくらぶ サンコー】で検索
料理ベタでも大成功👍
日曜日もサイコー🥰#おは戦40123jn 🍨 pic.twitter.com/VHMyZtN9Af
《美容にも◎絶品サラダチキンの作り方》
— ぽんこ🍒美容垢×美容ブロガー×子育てママ (@ponnozou) November 28, 2022
鶏むね肉に塩＋こしょう＋オリーブオイル＋タイムをまぶす。ジップロックにいれ、低温調理器に60度1時間半設定して鍋へ。コンビニスーパーのサラダチキンは二度と戻れない😌絶品✨#レシピ #低温調理 pic.twitter.com/4OHS6uP32J
低温調理器サンコーマスタースロークッカーS メンテナンスは？
使用後は必ずコンセントを抜いて冷えた状態で清掃します。
ただつかっても汚れはとくにないので、それほど清掃しなくても大丈夫そうですね。
清掃は先端の下部のフタをはずして、ヒーターカバーをはずして、食器用洗剤で洗えばOKです。
良く乾かしてまた本体に取り付ければ清掃完了です。
低温調理のおいしいレシピは？ボニークのサイトがおすすめ
低温調理のレシピは？
低温調理はきちんとレシピ通りにつくりましょう。
きちんと火が中まで入らないと食中毒のおそれもあるの。
私がつかっているレシピサイトはボニークです。
サンコーをおすすめしておいて、競合会社のレシピをのせるのもどうかとおもうのですが。笑
ボニークの低温調理レシピはたくさんあるのでいいです✨
しかもかなりおいしいです。
ボニークレシピはこちらから↓
レシピ | BONIQ（ボニーク）公式低温調理レシピサイト
低温調理器サンコーマスタースロークッカーSレビューまとめ
コスパ最高≪低温調理器≫サンコーマスタースロークッカーSレビューでした。
ちょっとおいしいレベルの料理ではなく、完全にプロ級の仕上がりに。
お値段1万円以下とお手頃だけどすっごいおいしい料理がかんたんに誰でもできる。
毎日同じ調理法もいいけれど、家で手軽にレストラン並みのごちそうが食べられるのもうれしいですよね。
とくに私のように料理下手な方、絶対つかったほうがいい！
ただ一つだけ注意なんだけど。
一回でも低温調理器つかうと「コンビニのサラダチキン」は二度と食べられなくなる危険性はある。
でも天国に行っても思い出しちゃうくらいすっごいおいしいサラダチキンを食べてみたい！って方は低温調理器買っても絶対後悔しないとおもうよ。
気になる方は低温調理器今すぐチェックしてみてね。
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