ぽんこくらぶ

まる得主婦のお役立ち情報・美容・ダイエット・子育てをシェア!

【coyori(こより)トライアルセット】40歳のリアルな効果をレビュー!SNSの口コミは?
【キュリラ】サジージュースとは?鉄分豊富飲む美容で女子力UP!口コミレビュー
「ネオちゅらびはだ」炭酸泡もずくクレンジングは効果なし?本音でレビュー
ケールdeキレイ/青汁嫌いな人や野菜嫌いの子も飲みやすい?口コミと本音レビュー

北マケドニア料理教室in茅ケ崎!ナイショで家庭料理レシピ教えちゃいます!

北マケドニアの料理

 

こんにちは!

本日は、北マケドニア料理の料理教室に行ってまいりました。

 

茅ケ崎市で開催された北マケドニア料理教室。

息子と何度か親子向けの料理教室は参加したことがあります。

 

今回初めて私一人で参加。

北マケドニアを勝手に南米だと思ってましたら…、ヨーロッパでした。笑

 

大雨の中、40分かけて歩いて会場まで行きました。

めっちゃ歩きました。

 

会場には3番乗りで到着。

一緒のグループはご年配のご婦人方が多くて。

 

仲間に入れてもらえるか不安でしたが、全然大丈夫🙌

すごい楽しかったです。

 

 

そんなこんなで北マケドニア料理3品を作りました。

初めに作ったのは、「マケドニアヨーグルトチーズケーキ」

 

マケドニアヨーグルトチーズケーキのレシピはこちら↓

※全てのレシピは6人分です。

ケーキレシピ

 

ごめん。レシピしわくちゃだ😂

必死になって作るうちにしわになってしまったらしい。

 

このケーキすご~く簡単でした。

19cmの丸型で作りました。

 

材料の中にある「セモリナ粉」は強力粉でも代用できるかな?と先生が言ってました。

 

セモリナ粉、日本ではあまり手に入らないらしいですね。

カルディーや成城石井あたりで売ってそうですけどね。

 

 

ケーキの生地には、砂糖は入っていなくて、最後にシロップをかけて出来上がり。

 

とても簡単だったので、今度息子と家で再現したいとおもいます。

パウンド型で作れるかな?ダメかな🙄

 

で、完成したおケーキ🎂↓

ケーキ

 

いいじゃない!おいしそう~。

 

お次に作ったのは、「ムサカ~じゃがいもとお肉のミルフィーユオーブン焼き」

 

ムサカのレシピはこちら↓

ムサカレシピ

 

こちらの材料も手に入りやすいかな?

ひまわり油はちまたでも売っているみたいですが、サラダ油でもOKです。

 

 

「ベゲータ」は野菜のコンソメスープの素でも大丈夫かと。

ベゲータはアマゾンではないみたいです。

 

ムサカも簡単💛

 

じゃがいもはスライサーで1mmの厚さにします。

 

料理教室ではスライサーがないため包丁でカットしました。

レシピ内に✖してあるのは気にしないでくださいね。

 

あとはグラタン皿に肉とじゃがいもを順に重ねていって最後に卵と牛乳の液をかけてミルフィーユに。

オーブンで焼くだけで出来上がり。

 

ムサカ完成図↓

ムサカ

 

こちらもなかなかの出来栄え。

おいしそうです。

 

最後に作ったのは、「ショプスカサラダ(マケドニアサラダ)」。

 

レシピはこちら↓

サラダレシピ

 

こちらも普通に手に入りやすい食材で作ります。

きゅうりや紫玉ねぎやトマト、ピーマンが入ります。

🥒🍅などすべての野菜は1cm角でカット。

 

こちらはサラダ油とかオリーブオイルではなく、ひまわり油でつくったほうが美味でしょうね。

 

ところでフェタチーズってなんでしょう。

 

 

カルディーであるかな?どうでしょうね。

サラダが完成したあとに、フェタチーズをかけます。

 

完成図↓

サラダ

 

チーズかける前に写真撮ってしまった😭

実際はこれにチーズがかかっていておいしそうです。 

 

北マケドニア料理が完成💖

マケドニア料理完成

 

フランスパンの上にかかっているのは「アイバル赤ピーマンのペースト」。

 

こちらは赤パプリカを一時間から二時間ほど煮つめてつくる北マケドニアの伝統的な保存食。

 

レシピは↓

アイバルレシピ

 

アイバルは時間の都合で?作りませんでした。

パンにのせて試食しました。 

 

北マケドニア料理をいざ実食👍

どれもこれも美味。

 

北マケドニア料理はまったく食べたことがないような変わったお味かな?と思っていました。

 

でも洋食で食べるような感じのお味です。

 

サラダもさっぱりとしておいしいです。

かなり大量にパセリを入れましたが全然パセリ感がしつこくなくて。

 

ピーマンなんて生ですよ!!笑

でも普通にひまわり油でマリネしたらおいしいサラダでした✨

 

サラダにはひまわり油はかなり大量にはいっていますが、全然油っぽくなくて美味です。

 

塩や酢は入っておらず、チーズと野菜自体の自然な味わい。

 

日本で買ったチーズを使う場合は、チーズにすこし塩を入れてからサラダにぶっかけてください!とのことでした。

 

次にムサカ。

じゃがいもとお肉のミルフィーユは見た目はしんなりしていますが、食べたらボリューム満点でした。

 

ムサカは北マケドニアのお祝いの席で必ず食べられるお料理だそうです。

北マケドニアでは、大量に作ってとりわけて食べるそう。

 

こちらも全く食べなれない味かとおもいきや、日本人でもおいしく食べられるお味でした。

 

普通に合いびき肉やじゃがいもに、にんにく玉ねぎ、トマトソースを使っているので、日本人にも合うのだとおもいます。

 

今回作っていない、アイバル。

パプリカのペーストは、まぁまぁかな。

 

なじみのない味だからどうもね。笑

察してください。

 

で、最後のデザートのケーキ🎂。

こちらが素晴らしくおいしく、一人で思わず歓声をあげてしまいました。

 

みんな目が点になってたよ。🤩

おばちゃんたち、ビックリさせて本当にごめんね。

 

ケーキ簡単に作れるのに、おいしいんです。

ケーキのスポンジ部分?もふっわふわで。

 

先日親子でつくったスポンジケーキとはまるで違いました。

www.ponchanmama.work

 

上にかかっているレモンとシロップがまたおいしさを一段と引き立たせてくれます。

 

よかった。

本日の北マケドニア料理教室本当によかった。

 

珍しい、北マケドニアの食材たち↓

写真だけでも映えてる。

マケドニアのお土産

 

北マケドニア料理は、

楽しい!おいしい!ハッピー!😘

 

そんなオイラは今日もおっぱっぴー🤩w

 

北マケドニアのご紹介したレシピは、お店のレシピではなく、実際の家庭で作られている料理をレシピにしてもらったとのこと。

 

北マケドニアのレシピは、レア。超貴重らしい。

 

北マケドニアのレストランも日本にはないそうです。

今回、実際に北マケドニア料理を食べる機会に恵まれて感動です。

 

茅ケ崎は北マケドニアのホストタウンとして交流しているんですって。

 

また何かの機会で北マケドニアの文化に触れられるとうれしいです。

 

北マケドニアの文化を紹介する講座もあって、とても楽しめた料理教室でした。

 

また料理教室があれば、気軽に参加してみようとおもいます。

 

普段、人里離れて暮らしているので、茅ケ崎在住のご婦人方と交流ができて楽しかったです。

 

レシピしわくちゃでごめんね。

ご興味のある方は、ぜひトライしてみてくださいね。

 

質問があれば、twitterでも連絡お待ちしています。😉

 

以上、北マケドニア料理教室のレポでした。

ありがとうございました💛💚

 

【ひとてまい】「新・健康習慣」忙しいママの強い味方↓

サッとひとふり!簡単に!毎日食べるごはんが栄養たっぷりに!

 

www.ponchanmama.work

 

www.ponchanmama.work