山形名物の芋煮を食べたことってあります？？
芋煮ってとてもおいしいですよね。
本日の『ぽんこくらぶ』は山形名物芋煮の話と芋煮のレシピ満載。💖
芋煮を食べた夫からまさかの衝撃的な一言も…⁉
よろしくおねがいしまっす！😆
芋煮は庄内風と内陸風どっちがうまいか？
山形名物の芋煮は庄内風と内陸風で材料が異なります。
メシ通より画像引用
庄内風はみそ仕立てで豚肉を、内陸風は醤油仕立てで牛肉を使います。
私は庄内風推し。
というか庄内風しか食べたことがなかったから、2種類も芋煮の作り方があるなんて知らなかったです。👀
だいぶ前に夫に、たまには内陸風の牛肉と醤油味の芋煮を食べたい！といわれ、作ってみたんですね。😀
それがまさかの美味でした。😤
庄内風の芋煮こそ正義。
庄内風の芋煮以外のものは認めん！！
そんな頑固おやじ的、内陸風の芋煮を認めない私でしたが、実際に食べてみたらウマかったんです。😚
最近は、庄内風と内陸風の2種類の芋煮を作っています。
かなりどっちもおいしいです。
庄内風と内陸風の芋煮それぞれの良さがありますね。
それではさっそく内陸風の芋煮を作ってみましょう😉
内陸風の芋煮レシピ大公開！！
芋煮といっても、とくにレシピなんて見ないで作ります。
（見ろよ！）
料理は感性でつくるものとクッキング父ちゃんが言ってた。（はず）
まずは材料…👇
里芋、にんじん、ゴボウ（→いらんらしい）、牛薄切り肉、ネギ。
一口大に切る。
里芋はサッとゆでるとむきやすい👏
まいたけも冷蔵庫にあったので入れました。
しめじでもＯＫ！
で、鍋に材料をぶっこむ。
水とダシと醤油、酒を適当に入れる。感性でね😁
牛肉は沸騰してから入れたほうがいいかな。
ネギは最後の方で入れます。
あくが出てくるので取ってね😉✨
1時間～2時間煮るなんてよくレシピに書いてあるけど、45分くらい煮ればＯＫ。
最後の方でネギを入れて煮て完成だ！！🙌
はい！芋煮できました！！😆✨
全然映えやしねぇ。w
ちなみにウチの醤油とダシはちょっとこだわっています。
このダシと醤油を使えばどの料理もおいしくなりますよ。😘
芋煮を食べた夫の感想は…⁉
この画像はいつものぱくたそさんから。
驚きました。ここまでハマる写真があるなんてね。
まさに芋煮を食べた夫はこんな表情をしていました。🤣
芋煮を食べた夫の感想…。👇
「味が決まらない。
なんだろうね。
塩入れてないでしょ。
しょせん田舎者の食い物だ。
こんなものをおいしいと食べるなんてね。
まぁ俺も田舎モンだけどな。」
ただのヤな奴じゃん！w
書くとかなりイヤなヤツ感満載ですが、冗談で笑いながら言ってました。😅
そういえば塩いれるの忘れたよ。
塩入れてみて！🤣
夫には今度はこのレシピをみてつくれ！と言われました。↓
内陸風の芋煮です。
シェフのレシピだからおいしそう😋
今度はシェフレシピで作ろうかな。
今回牛肉はスーパーで買った物なので、肉屋さんから調達してみよう。
庄内風芋煮のレシピはこちらからも↓
さいごに
芋煮とってもおいしいです。
山形県人はウチの地方の芋煮こそ正義！と争っていますが、どちらも甲乙つけがたいほど美味。
ぜひ気になる方は芋煮を作ってみてくださいね。
できるだけ大量につくるとおいしくできますよ。
秋は家族で川原で芋煮会なんて最高ですよ。😊
夫の感想に懲りずに、また芋煮をつくろうっと。
またね！
